Zutaten für 12 Cakes:
2 Tassen Weizenmehl
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Margarine
Pflanzenöl
Wasser
Zubereitung:
Die trockenen Zutaten zunächst in eine Schüssel sieben. Margarine in kleinen Stücken hinzugeben und das ganze vermengen. Mit Wasser vermischen, so dass ein klebriger Teig entsteht. Teig solange kneten, bis er geschmeidig ist. Bällchen (ca. 5 cm Durchmesser) aus dem Teig formen. Eine gusseiserne Pfanne mehrere Zentimeter hoch mit Öl füllen und auf 195°C erhitzen. Die Bällchen frittieren bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtrocknen lassen.